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Información para viajeros vegetarianos

El sitio con mayor información de todos para los viajeros europeos es la Unión Vegetariana Internaciomal (IVU) http://www.ivu.org.
La IVU dispone de mucha información sobre grupos vegetarianos locales, guías de restaurantes, incluso puedes encontrar traducciones para mostrar por escrito a los camareros que eres vegano y qué es lo que no comes. http://www.ivu.org/spanish/phrases/

En la web Veg Dinning tienes un listado de restaurantes de todo el mundo. Tan sólo selecciona el país que vas a visitar e imprímete la lista. http://www.vegdining.com
Otra opción es http://vegeats.com/restaurants

Hay un libro muy interesante titulado “The Vegetarian Traveler” que lista alrededor de 300 casas de huéspedes, Bed &Breakfast, moteles, hoteles, casas de reposo, etc que son vegetarianos y que se encuentran en Estados Unidos, El Caribe, Sudamérica, Reino Unido y resto de Europa. Puede adquirirse desde http://www.vrg.org

Dos agencias de viajes que organizan viajes para vegetarianos son:
- Green Earth Travel http://www.vegtravel.com
- Adventure Health Travel http://www.adventurehealthtravel.com

Las líneas aéreas suelen estar acostumbradas a llamar “vegetariano estricto” al vegano. Incluso “vegetariano sin lácteos”. En inglés también se usan las siguientes palabras: “strict vegetarian”, “pure vegetarian”, “nondairy vegetarian” y “vegan”. Lo normal es que te ofrezcan las siguientes opciones:
- Oriental: Comida pesco-vegetariana con especias picantes orientales;
- Asiático: Comida india lacto-vegetariana con especias picantes;
- Lacto-Ovo: Comida internacional ovo-lacto-vegetariana;
- Non Dairy: Comida vegetariana internacional sin lácteos, huevo, miel ni gelatina.
Obviamente nuestra opción sería la última.

Ana Moreno
ana@anamoreno.com

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