El sitio con mayor información de todos para los viajeros europeos es la Unión Vegetariana Internaciomal (IVU) http://www.ivu.org. En la web Veg Dinning tienes un listado de restaurantes de todo el mundo. Tan sólo selecciona el país que vas a visitar e imprímete la lista. http://www.vegdining.com Hay un libro muy interesante titulado “The Vegetarian Traveler” que lista alrededor de 300 casas de huéspedes, Bed &Breakfast, moteles, hoteles, casas de reposo, etc que son vegetarianos y que se encuentran en Estados Unidos, El Caribe, Sudamérica, Reino Unido y resto de Europa. Puede adquirirse desde http://www.vrg.org Dos agencias de viajes que organizan viajes para vegetarianos son: Las líneas aéreas suelen estar acostumbradas a llamar “vegetariano estricto” al vegano. Incluso “vegetariano sin lácteos”. En inglés también se usan las siguientes palabras: “strict vegetarian”, “pure vegetarian”, “nondairy vegetarian” y “vegan”. Lo normal es que te ofrezcan las siguientes opciones: Ana Moreno |
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